Surgelé. calibre : 20/30 pièces au kg. Boîte de 2 kg. Cette grosse crevette rouge sauvage est pêchée dans les eaux froides au large de l'Argentine et immédiatement surgelée mer. S'utilise comme un produit frais
Surgelé. Boîte de 2 kg. calibre 40/60 pièces par kg. Crevette entière surgelée individuellement (IQF) récoltée, cuite et congelée le même jour. Issu d'une filière certifiée Aquaculture Responsable.
surgelé. Boîte de 800g. Crevettes d’Argentine crues décortiquées avec fouet allongées panées au bois de charbon de bambou. Recette de crevettes sauvages décortiquées, à base de charbon de bambou, utilisé pour ajouter de la couleur et de la saveur à la panure panko. Il s'agit de crevettes sauvage d'Argentine, à la saveur sucrée et à la chair blanche et...
Surgelé. Sachet de 1kg (50 à 60 pièces par sachet). Une crevette complètement décortiquée dont la veine a été retirée. Pour un meilleur résultat, plonger les crevettes dans de l'eau froide et bien les éponger. La crevette exprimera toutes ses qualités avec une cuisson à la plancha, sautée, à la vapeur ... Le + produit : Garantie sans additif pour une...
Surgelé. Sachet de 1 kg. 80 à 100 moules par kg. Env 2 portions par sachet. L'élevage de ces moules Bio en filière (cordes suspendues en pleine mer) permet de garantir l'absence de sable et de crabe, et d'offrir une chair tendre et iodée. Qualité et sécurité garanties avec analyses des moules et de l'eau. Issu d'une filière certifiée Aquaculture...
Surgelé. Sachet de 1 kg. (100/500 pièces/kg). Moule élevée en filière (cordes suspendues en pleine mer), décoquillée, cuite et lavée avec byssus retiré, garantie sans sable et sans crabe. IQF (surgelé individuellement). Qualité et sécurité garanties avec analyses des moules et de l'eau. Issu d'une filière certifiée Pêche ou Aquaculture Responsable.
Surgelé. Sachet de 1kg. Cocktail composé de calmars (35%), moules (35%), crevettes (15%) et amandes de mer (15%) à utiliser en entrée froide,garniture de salade, plat cuisiné de la mer….
Surgelé. Sachet de 1kg (40 à 80 pièces au kg). Ces petites seiches entières vidées, pelées, sans bec et surgelées individuellement se prêtent à de nombreuses préparations (salade, beignet, paella, farinées et poêlées, en sauce, ...)
Surgelé. Vendu en sachet de 1 kg. 20 à 30 pièces par kg. Vous pouvez les préparer à votre convenance comme un produit frais.
Surgelé. Sachet de 1 kg. Le joëls est un petit poisson à la chair tendre qui se déguste entier en friture. Présenté avec tête, non vidé et surgelé IQF (individuellement). Simple congélation. Mode de restitution :Comme un produit frais.
Surgelé. La partie la plus noble et la plus charnue de l’espèce, pêché en Atlantique nord-est. Env 35 dos individuels par colis de 5kg. Surgelé individuellement
Surgelé. Colis de 5kg, soit env 33 Dos de 150g (surgelé individuellement). Qualité sans arête ! Pêché en Atlantique Nord-Est. Le dos est la partie la plus noble et la plus charnue du poisson. Il est ici présenté sans peau sans arête. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable (MSC)
Surgelé individuellement. Colis de 3 kg, env 20 pavés de 150 g. Le merlu blanc du Cap offre une chair blanche et moelleuse parmi les plus fines de la famille des merlus. Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille au réfrigérateur sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation).
Surgelé. Steak de thon vendu en colis de 3kg. (20 steaks par colis) Surgelé individuellement Il ne vous reste plus qu’à imaginer toutes les recettes pour déguster ces steaks d’environ 150 g sans peau ni arête. Cru découpé en sashimi ou carpaccio, mi-cuit ou cuit selon vos goûts et vos envies.
Surgelé. Colis de 3 kg (pièce de 140/160g /épaisseur : 4cm. 18 à 20 pièces env). Thunnus albacores. Pavé découpé dans des longes de petits thons surgelés mer à -45° C. Le + produit : Pavé charnu découpé dans le sens de la fibre pour une excellente tenue à la cuisson.
Surgelé. Colis de 2 kg, env 14 filets de 145g. Elevée dans les eaux chaudes de Méditerranée, cette dorade royale est une des rares dorades suffisamment grosse pour être proposée en filet. Présentée avec peau écaillée, qualité sans arête, sans entaille de la peau. Surgelé individuellement.
Surgelé individuellement. Sachet de 1kg (filets de 40/80g). Le rouget-barbet est un petit poisson à la chair fine et floconneuse et au goût caractéristique typé. Sélectionnés en criée pour leur fraîcheur et leur blancheur, ces filets sont présentés avec leur peau d'un rose éclatant. Le rouget-barbet est à déguster grillé ou poêlé, mais...
Surgelé. Sachet de 1 kg (40 à 60 pièces par sachet). Cette St Jacques parfaitement nettoyée et sans corail grandit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Ouest d'où elle tire une chair très blanche, une texture moelleuse et une saveur douce. Elles sont à déguster poêlées, flambées, marinées ou en carpaccio... Un plat de choix aussi délicat que raffiné.
Surgelé Colis de 3 kg (env 20 pièces) Pièce de 140 /160g. Prionace Glauca Pêché en océan Pacifique. Découpe de plein filet sans peau ni cartilage. Décongélation 12 heures en froid positif.
Surgelé. Boîte de 1 kg (32/40 pièces par kg). Queues de crevettes panées et pré-frites Surgelées individuellement
Surgelé. Barquette de 800g. Calibre 21/30 pièces par boîte. La Penaeus monodon, également appelé Black Tiger, est une crevette tropicale à la chair blanche, la texture ferme et croquanteet la saveur typée. Sa robe bleu-émeraude crue prend une belle couleur orangée avec tigrures une fois cuite.
Surgelé. Colis de 3kg (20 pavés de 150 g environ). Véritable Salmo salar. Elevé en Norvège ou Chili
Surgelé. Sachet de 1kg. La noix de St Jacques Chili (Argopecten purpuratus) possède un corail bicolore bien proportionné par rapport à la noix. Les noix de Saint Jacques constituent un mets de choix pour des recettes légères et raffinées : en carpaccio, tartare, wok aux petits légumes, papillote, salade avec des poires, créez en toute liberté pour le...
Surgelé. Vendu en sachet de 1 kg. 16 à 20 pièces par kg. Vous pouvez les préparer à votre convenance comme un produit frais.
Surgelé. Pièce de 150 à 180g (env 18 pièces par colis) Dicentrachus labrax. Elevé en Turquie. Avec peau, sans arête et écaillé.