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Friture joels (surgelé, sachet de 1 kg)

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Nouveau produit

Surgelé.

Sachet de 1 kg.

Le joëls est un petit poisson à la chair tendre qui se déguste entier en friture. Présenté avec tête, non vidé et surgelé IQF (individuellement). Simple congélation.

Mode de restitution :
Comme un produit frais.

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4,80 € par kg

4,80 € le colis

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La friture de joels

Ingrédients pour 3 personnes

  • 500g de joels
  • 120g de farine
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre
  • 250ml d’huile isio 4

Versez l’huile dans un wok et faites-la chauffer.

Rincez les joels  sous un filet d’eau … et séchez-les.

Cassez les oeufs dans une assiette creuse, rajoutez-y le sel et le poivre et battez-les vigoureusement avec une fourchette.

Trempez vos joels dans ce mélange, égouttez-les légèrement et roulez-les dans la farine que vous aurez disposée dans une autre assiette creuse.

Quand l’huile sera bien chaude, jetez-y vos poissons et faites-les bien dorer pendant 6-7 minutes.

Egouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant.

Vous devez faire cuire vos joëls en petites quantités et récupérez l’opération plusieurs fois.

Vous pouvez les resaler un peu et les arroser de jus de citron avant de les déguster.

 

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