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Pavé de thon Albacore (surgelé : colis de 3 kg)

b 103694

Nouveau produit

Surgelé.

Colis de 3 kg (pièce de 140/160g /épaisseur : 4cm. 18 à 20 pièces env).

Thunnus albacores.

 Pavé découpé dans des longes de petits thons surgelés mer à -45° C. 

 Le + produit : Pavé charnu découpé dans le sens de la fibre pour une excellente tenue à la cuisson.


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14,90 € par kg

44,70 € le colis

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Pour un meilleur résultat, décongeler  au moins 24 heures au réfrigérateur, rincer à l'eau fraîche
puis bien essuyer. Le pavé de thon exprimera toutes ses qualités avec une cuisson rôtie, panée, meunière ou braisée.

 la recette du pavé de thon en papillote


Liste des ingrédients :


- 4 pavés de thon,

- 8 petites tomates en grappe,

- 2 gousses d’ail,

- 2 oignons blancs ou 1 oignon jaune,

- 4 cuillerées à soupe de vin blanc,

- herbes de Provence,

- sel et poivre


Préparation :

Commencez en préchauffant votre four à 210 °C (th.7). Préparez les ingrédients. Pelez et émincez très finement l’oignon. Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Lavez et découpez en deux les tomates en grappe. Découpez 4 morceaux de papier sulfurisé suffisamment grands pour contenir chaque papillote ou sortez 4 papillotes en silicone. Versez un fond d’huile d’olive dans chaque papillote. Déposez un pavé de thon dans chacune. Ajoutez le quart des tomates, des oignons, de l’ail, des herbes de Provence, 1 cuillerée de vin blanc, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Refermez chacune des papillotes en repliant les bords de façon hermétique. Enfournez les papillotes de thon à mi-hauteur durant 15 minutes environ. Sortez les papillotes du four et servez-les immédiatement encore fermées sur chaque assiette. Laissez les convives découvrir la surprise et les saveurs qui s'échappent de la papillote. Vous pouvez accompagner avec des légumes grillés, du riz, de la semoule, etc. Le thon se marie idéalement avec de nombreuses préparations.


Conseils et Astuces :
Les pavés de thon en papillote sont une préparation qui préserve les goûts, les saveurs et les valeurs nutritives. Attention à ne pas faire trop cuire le thon afin qu’il reste moelleux et non sec. Dans la papillote, vous pouvez rajouter différents légumes découpés en petits dés tels que des courgettes, des poivrons, etc.

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Pavé de thon Albacore (surgelé : colis de 3 kg)

Pavé de thon Albacore (surgelé : colis de 3 kg)

Surgelé.

Colis de 3 kg (pièce de 140/160g /épaisseur : 4cm. 18 à 20 pièces env).

Thunnus albacores.

 Pavé découpé dans des longes de petits thons surgelés mer à -45° C. 

 Le + produit : Pavé charnu découpé dans le sens de la fibre pour une excellente tenue à la cuisson.


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